En la provincia de Córdoba, se reportaron 41 casos de triquinosis en localidades como Córdoba Capital, Río Cuarto, Costa Sacate, Las Arrias y Los Molinos. La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite al consumir carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis.
Las autoridades de Salud de la provincia pidieron a la población extremar precauciones al consumir carne de cerdo y sus derivados, especialmente los productos embutidos como chorizos, ya que podrían estar contaminados. Recomiendan no comprar estos productos a vendedores ambulantes y asegurarse de que la carne esté bien cocida, sin jugos rosados, antes de consumirla.
Los síntomas de la triquinosis pueden incluir fiebre, dolor muscular, calambres, diarrea, dolor de cabeza y, en algunos casos, hinchazón alrededor de los ojos. Ante la presencia de estos síntomas, se recomienda acudir de inmediato a un centro de salud.
Para evitar contagios, las autoridades recomiendan consumir carne y derivados de cerdo únicamente de comercios autorizados, revisar el etiquetado y evitar productos caseros sin controles sanitarios.
