Inauguraron una sala para la elaboración de harina de algarroba en el Colegio N°22 de Bañado de Los Pantanos. La iniciativa busca fortalecer la economía circular, impulsar la soberanía alimentaria y promover el aprendizaje con anclaje territorial, integrando a estudiantes, docentes y productores de la zona.
El aula-taller estará destinada a prácticas estudiantiles, y en contraturno, las máquinas serán utilizadas por productores locales dedicados a la molienda de algarroba.
El proyecto fue impulsado por el Colegio Secundario Provincial N°22 y cuenta con el respaldo del Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja (CRILAR), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Municipalidad de Arauco y la Universidad Nacional de Chilecito, entre otras instituciones. Convoca a estudiantes, docentes, familias y productores particulares.
