UN CUMPLE CON LOCRO GIGANTE
La Rioja celebró con gran algarabía su aniversario con el locro más grande del mundo. Bajo la dirección del chef Gustavo Popov, esta hazaña culinaria tuvo lugar en el marco de las festividades por el Día de la Fundación de La Rioja y contó con la intención de brindar una deliciosa comida de manera gratuita a todos los asistentes.
La elaboración del locro, un plato típico y emblemático de la región, requirió el esfuerzo conjunto de alrededor de 12 a 14 personas, quienes dedicaron arduas jornadas de trabajo para llevar a cabo esta extraordinaria tarea. Utilizando ingredientes de primera calidad, se emplearon 850 kilogramos de cebolla y cerca de 300 kilogramos de morrón, todos preparados de forma artesanal siguiendo las tradiciones culinarias de la zona.
El chef Gustavo Popov expresó su entusiasmo y alegría por participar en esta iniciativa, afirmando: "Vivimos este desafío con mucha pasión y satisfacción. A pesar de las largas jornadas y el esfuerzo requerido, disfrutamos cada momento. Este año nos hemos propuesto superar los logros alcanzados en ediciones anteriores y llegar a la increíble cifra de 30.000 porciones".
El locro, un guiso contundente y sabroso, conquistó el paladar de los asistentes, quienes disfrutaron de este plato emblemático de La Rioja en un ambiente festivo y de camaradería. La generosidad y hospitalidad de la provincia quedaron plasmadas en cada cucharada de esta suculenta preparación, que deleitó a todos los presentes.
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