CONSEJOS PARA UNA NAVIDAD SALUDABLE
La doctora Fabrizia Soledad Yalid, Coordinadora de Nutrición, Ministerio de Salud Pública, recomendó “reducir la presencia de grasas no saludables, presentes en carnes, embutidos y productos de pastelería”. “En cambio, es preferible optar por grasas vegetales como las que aportan el aceite de oliva”.
Qué podemos hacer para controlarnos en estas fiestas?
Es importante antes de cenar realizar una colación (fruta, un yogur o un postre light) para no llegar con el estómago vacío.
Durante la cena elegir aquellas preparaciones que más gusten y colocarlas en el plato, así se tiene noción de las porciones que vamos a comer. Es preferible elegir comidas frescas a base de verduras, sin aderezos. Siempre preparar ensaladas.
• Si vamos a incluir carnes que sean siempre cortes magros.
• Evite colocar pan en la mesa. Tratar de no repetir platos.
• Es importante comer despacio, y masticar bien.
Acompañe la cena con agua, agua saborizada sin azúcar o gaseosas light. No sume calorías de bebidas azucaradas o alcohol en las comidas. Guarde la copita de alcohol para el momento del brindis.
Para el postre elija opciones con frutas como ensaladas de frutas sin azúcar.
Podrás darte un gustito y en la mesa dulce elegir una porción de pan de dulce, o un puñadito de frutas secas (preferentemente que no sean bañadas en chocolate).
Salir a caminar al día siguiente
¿Qué otros hábitos alimentarios debemos respetar en estas fechas?
Además de qué comemos, es importante cómo y cuándo lo comemos. Se deben realizar cinco o seis comidas diarias. Los alimentos deben prepararse de manera saludable. La plancha, el vapor o el horno constituyen excelentes opciones, y no deben dejarse a un lado durante la Navidad.
No se debe abusar de las raciones y cantidades. Esta recomendación es especialmente importante durante las cenas navideñas y en festejos previos.
Debe beberse líquido abundante, sobre todo agua. Todas las comidas han de estar acompañadas de agua, lo que disminuye la ansiedad por la comida, hidrata el organismo y mejora el tránsito intestinal. En total, deben tomarse de seis a ocho vasos diarios. Esta medida es especialmente importante durante las fiestas, cuando las bebidas alcohólicas y refrescos predominan en la mesa y el agua es la gran olvidada.
¿Es importante el ejercicio físico en las fiestas?
El ambiente de las fiestas nos lleva además a relajamos respecto a las rutinas de actividad física que solemos practicar el resto del año, precisamente es una época en que se come más de lo normal y el ejercicio es más necesario que nunca para mantener el equilibrio entre ingesta y consumo calórico.
Por este motivo, además de esforzarnos por seguir practicando las rutinas deportivas, una buena opción en Navidad puede ser salir a pasear con los familiares y amigos después comer. Podés disfrutar de estas fiestas siendo saludable, concluyó la especialista.
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